Instalando iOS 16.1, es diferente a la RC
Efectivamente, accediendo a Ajustes > General > Actualización de software, iOS me informa de que tengo iOS actualizado, pero que tengo también disponible otra versión de iOS 16.1
Son 5,14GB de desacarga, y ya la he instalado sin problemas en mi iPhone 12 Pro.
Una vez instalado, en lugar de la compilación 20B79 nos muestra la 20B82.