Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
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Lorencho
Descargador ocasional
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Estaba gordito, no??
Estaba gordito, no??
LoJaume
Desafinando
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Bueno, en realidad estaba como una vaca.
Pobre tio. Descanse en paz ese gran cocinero.
Bueno, en realidad estaba como una vaca.
Pobre tio. Descanse en paz ese gran cocinero.
JohnDoe
Tó lo gordo y tó lo negro
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Aún está caliente el finado y Salvador 'Menstruación' Sostres ya ha aprovechado para volver a dar la nota a su costa...
Llevaba diez años muerto
Aún está caliente el finado y Salvador 'Menstruación' Sostres ya ha aprovechado para volver a dar la nota a su costa...
Llevaba diez años muerto
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
No le falta razón pero es que... no puedes lanzar una cosa así al día siguiente de su muerte
No le falta razón pero es que... no puedes lanzar una cosa así al día siguiente de su muerte
Lorencho
Descargador ocasional
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
He leido el articulo del Sostres este y no puede ser mas mezquino. Al final todo se queda en, cocina artesana o artistica, no veo porque estaba "muerto" Santamaria. Solo elegía un camino, el contrario que hacian otros. Tan digno como el que más.
He leido el articulo del Sostres este y no puede ser mas mezquino. Al final todo se queda en, cocina artesana o artistica, no veo porque estaba "muerto" Santamaria. Solo elegía un camino, el contrario que hacian otros. Tan digno como el que más.
geminis
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Pues yo de alta cocina no tengo mucha idea, sospecho que el todólogo Sostres tampoco. Este tio tenía tres estrellas michelín en su restaurante, asi que... Igual Seoman nos puede iluminar.
No le falta razón pero es que... no puedes lanzar una cosa así al día siguiente de su muerte
Pues yo de alta cocina no tengo mucha idea, sospecho que el todólogo Sostres tampoco. Este tio tenía tres estrellas michelín en su restaurante, asi que... Igual Seoman nos puede iluminar.
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Sostres es un imbécil integral. Y solo hace falta leer cualquier artículo del Magazine de Santamaria para darse cuenta quien de los dos era el mas inteligente.
Sostres es un imbécil integral. Y solo hace falta leer cualquier artículo del Magazine de Santamaria para darse cuenta quien de los dos era el mas inteligente.
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Solo digo que no le falta razón en algunas cosas. De ahí a echar por tierra una carrera profesional internacionalmente contrastada el mismo día de su muerte, media un abismo.
Solo digo que no le falta razón en algunas cosas. De ahí a echar por tierra una carrera profesional internacionalmente contrastada el mismo día de su muerte, media un abismo.
jumpingjackflash
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
a ver...
pues que quereis que os diga del sostres... IMPRESENTABLE y con ganas de dar la nota...
sinceramente no fui nunca a su restaurante ni iré, motivos que supongo que por un plato de secas con butifarra te clavan 20 €. Pero soy de los que prefiere un plato de judias con butifarra bien hecho a una espuma caramelizada de judias con esferificación de butifarra...
llamarme tradicional
a ver...
pues que quereis que os diga del sostres... IMPRESENTABLE y con ganas de dar la nota...
sinceramente no fui nunca a su restaurante ni iré, motivos que supongo que por un plato de secas con butifarra te clavan 20 €. Pero soy de los que prefiere un plato de judias con butifarra bien hecho a una espuma caramelizada de judias con esferificación de butifarra...
llamarme tradicional
Bean
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Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Qué tremendo HdP este Sostres...
Tuve la suerte de poderme darme un homenaje con mi pareja en casa de Santi Santamaria el año pasado y fue un fin de semana inolvidable... Tengo que admitir que a su cocina le faltaba un poco de elemento sorpresa, o de vanguardia, como se le quiera llamar, pero todo, todo, todo era realmente exquisito y perfecto. Hasta un "esmorçar de forquilla" como el que nos zampamos por la mañana, a base de "pa amb tomàquet" i embutido fue un festín increible, de dónde sacaba ese hombre esos productos tan maravillosos...Era otro camino, pero no era un camino equivocado, por qué no seguir trabajando una cocina de base tradicional, aunque la tendencia es claramente otra. Y recuerdo con cariño lo cómodos que nos sentimos gracias al trato distendido y familiar, de confianza, que todo su equipo nos brindaba, empezando por su esposa Àngels, a veces las visitas a estos templos gastronómicos te cohiben un poco, y nunca fue el caso en Can Fabes.
No es que tuviera ninguna relación especial con este señor, pero su filosofía de trabajo y de vida tampoco me parecía especialmente equivocada y tiene razón en mucho de lo que dijo e hizo, y sobretodo le recuerdo por que tras visitar su casa, durante un par de semanas, consiguió que cualquier cosa que me ponían en un plato dificilmente considerara que podía recibir el nombre de "comida"...
Saludos
Qué tremendo HdP este Sostres...
Tuve la suerte de poderme darme un homenaje con mi pareja en casa de Santi Santamaria el año pasado y fue un fin de semana inolvidable... Tengo que admitir que a su cocina le faltaba un poco de elemento sorpresa, o de vanguardia, como se le quiera llamar, pero todo, todo, todo era realmente exquisito y perfecto. Hasta un "esmorçar de forquilla" como el que nos zampamos por la mañana, a base de "pa amb tomàquet" i embutido fue un festín increible, de dónde sacaba ese hombre esos productos tan maravillosos...Era otro camino, pero no era un camino equivocado, por qué no seguir trabajando una cocina de base tradicional, aunque la tendencia es claramente otra. Y recuerdo con cariño lo cómodos que nos sentimos gracias al trato distendido y familiar, de confianza, que todo su equipo nos brindaba, empezando por su esposa Àngels, a veces las visitas a estos templos gastronómicos te cohiben un poco, y nunca fue el caso en Can Fabes.
No es que tuviera ninguna relación especial con este señor, pero su filosofía de trabajo y de vida tampoco me parecía especialmente equivocada y tiene razón en mucho de lo que dijo e hizo, y sobretodo le recuerdo por que tras visitar su casa, durante un par de semanas, consiguió que cualquier cosa que me ponían en un plato dificilmente considerara que podía recibir el nombre de "comida"...
Saludos
Scrappy Coco
Miembro habitual
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Pues yo una vez, viniendo de un concierto, que me moría de hambre por no haber cenado, me metí en un mcdonalds y me pillé una hamburguesa que me supo a gloria bendita, ¿que es mierda entre 2 bollos de pan? sí, pero me supo como nunca y disfruté de lo lindo. En el mundo de la cocina un altísimo porcentaje de éxito/fracaso se debe a la subjetividad del receptor y de las condiciones en que sucede la comilona.
Por otro lado, con lo obeso que estaba ese hombre no me extraña que haya tenido un ataque al corazón.
Pues yo una vez, viniendo de un concierto, que me moría de hambre por no haber cenado, me metí en un mcdonalds y me pillé una hamburguesa que me supo a gloria bendita, ¿que es mierda entre 2 bollos de pan? sí, pero me supo como nunca y disfruté de lo lindo. En el mundo de la cocina un altísimo porcentaje de éxito/fracaso se debe a la subjetividad del receptor y de las condiciones en que sucede la comilona.
Por otro lado, con lo obeso que estaba ese hombre no me extraña que haya tenido un ataque al corazón.
Scrappy Coco
Miembro habitual
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Hombre, mórbido no estaba pero seguramente de todo lo que comía/probaba un mucho de colesterol o algo peor tendría.
Aunque tambié es cierto que no hace falta estar gordo ni tener colesterol para tener un ataque al corazón (por desgracia lo conozco demasiado bien).
Hombre, mórbido no estaba pero seguramente de todo lo que comía/probaba un mucho de colesterol o algo peor tendría.
Aunque tambié es cierto que no hace falta estar gordo ni tener colesterol para tener un ataque al corazón (por desgracia lo conozco demasiado bien).
Kepa
Miembro habitual
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Os pondría el enlace al weblog del ¿periodista?, pero me da pereza, y sé que lo encontraréis rápido. Todavía rebuzna más. Vergonzoso.
Y anda, que la entrada que está inmediatamente debajo... en fin, eso me pasa por seguir enlaces ajenos.
Saludos.
Os pondría el enlace al weblog del ¿periodista?, pero me da pereza, y sé que lo encontraréis rápido. Todavía rebuzna más. Vergonzoso.
Y anda, que la entrada que está inmediatamente debajo... en fin, eso me pasa por seguir enlaces ajenos.
Saludos.
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Deduzco que has probado las dos cosas, ¿no?
Deduzco que has probado las dos cosas, ¿no?
LoJaume
Desafinando
Respuesta: Fallece el reconocido chef Santi Santamaria
Sostres es de las pocas personas que, si un dia me lo encuentro de cara, no dudaría en pegarle una patada en los huevos.
Y lo digo en serio.
Sostres es de las pocas personas que, si un dia me lo encuentro de cara, no dudaría en pegarle una patada en los huevos.
Y lo digo en serio.