Gastronomía en cuarentena

Y antes del postre...un arroz de bacalao y alcachofas...
CEA7CF72-0F77-4D44-9A40-33BE969027E3.jpeg
 
Supongo que con la Thermomix valdría. Pero de hacer nata a hacer mantequilla hay segundos de diferencia...


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 
No supongas. Es como la noche al día, la Thermomix es un todo terreno y eso es maquinaria especializada. Ni punto de comparación.

Yo tengo ambas, ya te digo que no es ni parecido.
 
cromwell dijo:
El hígado sobrante ha ido a la basura (ya me daba repelus pensar que tenia que terminarlo) y mañana los caracoles siguen el mismo camino. No me arriesgo.

Así ha sido el día previo a difuntos y así se lo hemos contado.
Hacer clic para expandir...

A media mañana me he metido un plato pequeño de caracoles, estaban superior y lo siguiente.

Así que descartado que sean estos los que me provocaron el arreó de ayer. Xdd y yo, que los iba a tirar.

Va a ser el chocolate a la taza, seguiremos descartando.
 
cromwell dijo:
Mientras la salsa se hacia, los caracoles que estaban precocidos, les fui metiendo en un bol y limpiando y limpiando hasta que el agua quedo limpia.

A la cazuela.
Hacer clic para expandir...
Para la próxima, esos caracoles precocidos los lavas como bien dices pero después ponlos a hervir en agua con sal, un trozo de hueso de jamón y un manojo de tomillo en rama. Luego los incorporas a la salsa (el agua no)
Brutal
 
Esto sí que no me lo esperaba. Me han entregado un paquete (paquetón enorme) y ha resultado ser un regalo de cumpleaños que me hace mi WAT... una pedazo de BBQ nuevecita!!! Mal no me debieron salir las últimas cuando me han visto potencial!

Esto es del pasado finde, con la vieja BBQ:

b77c17386afb8eddaa2dc92876d623de.jpg


e50ed2127d18c867add39af0da59d85f.jpg


efdc5f31a63807bfc63250e78b74651f.jpg
 
Run-Run dijo:
He maldecido el que no se haya inventado la máquina del tiempo para restarle 5 minutos a esos filetones...
Hacer clic para expandir...
Si te fijas luego en el corte, hay uno más rojito por dentro y el otro menos, al gusto de los comensales.

Esto con la nueva BBQ, cuando aprenda bien a usarla, debería estar más controlado. Además de ser más grande, trae unas movidas para ahumar y no sé qué más.
 
TheReeler dijo:
Run-Run dijo:
He maldecido el que no se haya inventado la máquina del tiempo para restarle 5 minutos a esos filetones...
Hacer clic para expandir...
Si te fijas luego en el corte, hay uno más rojito por dentro y el otro menos, al gusto de los comensales.

Esto con la nueva BBQ, cuando aprenda bien a usarla, debería estar más controlado. Además de ser más grande, trae unas movidas para ahumar y no sé qué más.
Hacer clic para expandir...

Déjate de polladas, cuando sepas me llamas y me acerco. :cafe


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 
Por cierto, una cosa que me traje de Canada, y en estas mierdas, nos sacan una buena ventaja, son unas hierbas para sazonar la carne. Te lo recomiendo.
Aquí se encuentra en algún sitio.


Amazon product ASIN B0014D1E1Q

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 
Conéctate o regístrate para responder aquí
Arriba Pie