Respuesta: Las cosas de Rias de Galicia
Tarde, pero aprovecho el trabajo que ha hecho seoman para el facebook y pongo la lista de los quesos:
1.- Ricotta fresca de Sairas (Piamonte).
2.- Fougerous (Borgoña).
3.- Robioletta de Villongo (Piamonte).
4.- Ibar pasta tova (Áraba).
5.- Saint Nectaire Aoc (Auvernia).
6.- Gabietou (Pirineos).
7.- Castellot (Alt Urgell).
8.- Serrat Grós (Alt Urgell).
9.- Baridà (La Cerdaña).
10.- Pebrat D’Ossera (Alt Urgell).
11.- Or Blanc de Corroncui (Valle de Arán).
12.- Appenzeller Reserva 6 meses (Suiza).
13.- Payoyo curado con pimiento verde (Cádiz).
14.- Gomero guarapo (Canarias).
15.- Lincolshire Poacher (Inglaterra).
16.- Chaource (Aube, Francia).
17.- Pont L’Eveque (Normandía).
18.- Abraham Piel Lavada (Inglaterra).
19.- Venaco (Córcega).
20.- Blau del Nét (Lleida).
21.- Gorgonzola Reserva Oro (Gorgonzola – Milà).
22.- Crozier Blue (Irlanda).
Los quesos elegidos finalmente, fueron:
-Saint Nectaire Aoc (Vaca, Auvernia).
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Appenzeller Reserva 6 meses (Vaca, Suiza).
-Lincolshire Poacher (Vaca, Inglaterra).
-Venaco (Cabra y Oveja, Córcega).
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Gorgonzola Reserva Oro (Vaca, Gorgonzola – Milà).
-Fougerous (Vaca, Borgoña).
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Serrat Grós (Cabra, Alt Urgell).
-Pebrat D’Ossera (Cabra, Alt Urgell).
Personalmente, recomiendo que probéis los marcados en negrita. Sobretodo, el Serrat Grós.
Os dejo el link de Observación Gastronómina con la crónica del evento (
aquí) y el enlace a la crónica del Facebook del Rías (
aquí).
Aprovecho para preguntar por si sale algún experto. Para las embarazadas desaconsejan los quesos hechos con leche sin pasteurizar. Y por lo que creí entender, todos estos quesos estan hecho con leche fresca sin pasteurizar. Es correcto?