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Buenas!
Subo el hilo para mostraros el nuevo molino que me he agenciado. El molino es detrás de la materia prima la variable mas importante si buscamos tazas con un sabor de calidad.
Y cómo quería pegar un pequeño salto pues decidí sustituir mi querido molino Compak k3 por otro superior, en este caso un Compak k8 e segunda mano que a parte de haber sido muy bien tratado tiene las fresas nuevas.
Los dos únicos problemillas son su tamaño y la falta de tolva.La falta de tolva se solucionó bajando el precio final y sustituyéndola por un invento propio que funciona muy bien.
El tamaño (13 kilitos) se solucionó gracias precisamente a que no venía con su tolva.
Diferencias con el k3? Muy considerables.
Para empezar pasamos de fresas de 59 mm a fresas de 83 mm.Y esto es otro mundo en la calidad del molido, menor calentamiento del grano, homogeneización superior de la molienda....
En la práctica es mucho mas fácil sacar un café de 8 para arriba.
La velocidad de molido se divide en tiempo entre 3.Si antes molía 20 grs en 18 segundos, ahora lo hago en unos 6 segundos.
Otra gran diferencia (ni a bien ni a mal, depende) es que el k8 tiene dispensador mientras que el k3 lo que muele va directo al portafiltro.
La ventaja del dispensador es que rompe los grumos que se suelen formar en la molienda cuando se muele bastante fino y hay humedad en el ambiente.
Lo malo? Que el molino es mas grandote (a mi me gusta) y que tienes que darle a la palanquita para extraer el café.
Sin embargo su retención es menor (unos 0,3 gramos por cada 18 grs en vez de los 0,8 grs del k3).
En definitiva muy contento con la compra: puesto en casa 130€. (Nuevo anda por unos 800 €).
He puesto este molino con la expobar office: extracciones muy precisas, rápidas y con una calidad constante.Ideal para los días laborables o visitas.
Y el k3 está en el salón con la Gaggia Classic.Para el fin de semana que estamos mas tranquilos y no necesito ir tan rápido ni preciso.
Os dejo fotos; Expobar con el k8:
Y ahora la Gaggia Classic con el k3 en el salón:
Subo el hilo para mostraros el nuevo molino que me he agenciado. El molino es detrás de la materia prima la variable mas importante si buscamos tazas con un sabor de calidad.
Y cómo quería pegar un pequeño salto pues decidí sustituir mi querido molino Compak k3 por otro superior, en este caso un Compak k8 e segunda mano que a parte de haber sido muy bien tratado tiene las fresas nuevas.
Los dos únicos problemillas son su tamaño y la falta de tolva.La falta de tolva se solucionó bajando el precio final y sustituyéndola por un invento propio que funciona muy bien.
El tamaño (13 kilitos) se solucionó gracias precisamente a que no venía con su tolva.
Diferencias con el k3? Muy considerables.
Para empezar pasamos de fresas de 59 mm a fresas de 83 mm.Y esto es otro mundo en la calidad del molido, menor calentamiento del grano, homogeneización superior de la molienda....
En la práctica es mucho mas fácil sacar un café de 8 para arriba.
La velocidad de molido se divide en tiempo entre 3.Si antes molía 20 grs en 18 segundos, ahora lo hago en unos 6 segundos.
Otra gran diferencia (ni a bien ni a mal, depende) es que el k8 tiene dispensador mientras que el k3 lo que muele va directo al portafiltro.
La ventaja del dispensador es que rompe los grumos que se suelen formar en la molienda cuando se muele bastante fino y hay humedad en el ambiente.
Lo malo? Que el molino es mas grandote (a mi me gusta) y que tienes que darle a la palanquita para extraer el café.
Sin embargo su retención es menor (unos 0,3 gramos por cada 18 grs en vez de los 0,8 grs del k3).
En definitiva muy contento con la compra: puesto en casa 130€. (Nuevo anda por unos 800 €).
He puesto este molino con la expobar office: extracciones muy precisas, rápidas y con una calidad constante.Ideal para los días laborables o visitas.
Y el k3 está en el salón con la Gaggia Classic.Para el fin de semana que estamos mas tranquilos y no necesito ir tan rápido ni preciso.
Os dejo fotos; Expobar con el k8:
Y ahora la Gaggia Classic con el k3 en el salón:
.. Así que la dejaron de lado y yo una vez al querer recuperarla perdía agua por distintas juntas ... y el ruido del molinillo seguía siendo él mismo.
