Este tema me interesa. ¿Alguna marca con buena relación calidad-precio para hacer en cafetera de toda la vida (La metálica me refiero)?.
Gracias.
Los que uséis cafeteras moka ("las de toda la vida") recordad que el café tiene que molerse menos fino que para una espresso. Eso si se compra en grano. Si no lo moléis vosotros, actualmente el que venden molido es demasiado fino para estas cafeteras (hasta el punto de que usarlo es un desastre, se compacta demasiado y el agua no acaba de subir, con lo que acaba rezumando por las juntas y requemándose),
excepto variedades explícitamente para cafeteras moka (y baratas y fáciles de encontrar no hay muchas, aparte de una que creo recordar de -ejem- Hacendado yo solo encuentro una de Bonka etiquetada para "cafetera italiana"; de hecho aparte de estas yo solo suelo encontrar una de Segafredo). De poco sirve comprar un café excelente si no acertamos con el punto de molienda: si usamos moka y hay que tirar de molido, mejor el de Hacendado para moka que un Illy para espresso.
es una leyenda urbana, de verdad es así? o depende de la cafetera de cada uno? se supone q se prepara con 8gramos de café, pero yo normalmente a los 15-16 segundos ya lo quito porq empieza a salir aguado y me gusta con cuerpo y fuertecito, por eso pregunto si el problema es q tengo q molerlo más fino, o prensarlo más para conseguir alargar el tiempo de erogación o son todo mitos y leyendas 
). Una moka y una cafetera napolitana no son lo mismo. La napoletana es este trasto:
