El mundo de los cuchillos de cocina

[LoJaume]

Y seguro que la nieve que se ve, ni siquiera será del Kilimanjaro. Será nieve corriente. Menuda chusta.

Nieve? qué nieve? Nieve en Malibú?
Eso es farlopa, hombre.

 

[LoJaume]

¿En casa cuántas necesitas picar que no lo des hecho en 2 minutos de cuchillo? Tardas más en sacar, montar, limpiar, secar y guardar el cacharro que en picar las patatas.

Sí, también es verdad. Pensaba que habría algo realmente práctico pero ya veo que no.

Pues nada, le diré al jefe de cocinas que sigan cortando las patatas a mano y que no se me quejen

 

[Tim]

Patatas gallegas hay unas cuantas y de diferentes zonas. Unas son mejores para freir, otras para cocer. Hay mucha diferencia. Las que cultivan al mogollón son las que coméis por ahí fuera. Las buenas aquí se compran directamente al paisano que tiene terrenos y cultiva para ganarse únicamente su sueldo, no tiene ninguna empresa.

Aunque las patatas sean iguales, por dentro varían bastante. Las que se plantan en la zona de Coristanco (noroeste) seguramente tengan más agua que las de abajo, donde hace bastante más calor y menos agua. La patata que se puede manipular fácilmente y por eso podéis notar diferencias entre productos parecidos. El caso más claro son las patatas que vienen de Egipto, que aquí venden para freir y que ver que vienen de allí normalmente requiere de microscopio. Plantan las patatas, las dejan crecer con lo mínimo hasta que en las últimas fechas las riegan a tope. Eso hace que la patata, necesitada de agua, absorva todo lo que encuentra. Como se venden por peso, el negocio es redondo. ¿Cómo se distinguen? Pues porque las metes a freir y empieza a saltar a lo bestia. Están llenas de agua y no sirven ni para dar de comer a animales. Pero quien mira el precio obtiene la calidad correspondiente.

Dicho esto, dejaos de cuchillos y comprad los Ginsu. Cortan una lata y luego un tomate, no sé qué más se puede pedir.

 

[LoJaume]

Dicho esto, dejaos de cuchillos y comprad los Ginsu. Cortan una lata y luego un tomate, no sé qué más se puede pedir.

Ah, no sé, a mi los cuchillos me los forja personalmente Hattori Hanzo.

 

[coolhas]

Esto es un buen cuchillo ...

Comprar Gyutoh MIYABI 5000 MCD | ZWILLING.COM

MIYABI 5000 MCD Gyutoh 20 cm, Abedul ►Entrega gratuita a partir de 50 € ✓ Alta calidad ✓ Comprar directamente al fabricante ✓

www.zwilling.com

Y para afilar siempre es mejor una buena piedra ...

Amazon product ASIN B077K36682

 

[Mensch Maschine]

La patata de Coristanco es cojonuda, nada que ver con la mierda de los súper. Eso sí, por su forma parecida a la orografia gallega (monte arriba, monte abajo), es pesada de pelar de cojones .

Un saludete.

 

[Seoman]

Mola mucho pero no hace falta gastar tan poco para querer integrarse en la sociedad. Yo tengo este
22.000 euritos me costó.

Yanagiba White steel #2 Black Mirror Moon-Fuji Water Honyaki Urushi Handle with Urushi Sheath 330mm

鍛冶師(Hand Forging)：玄海 正国(Genkai Masakuni)「Retire」刃付け(Sharpen)：五十嵐　宣(Ikarashi Nori)Finish:Frontal: Mirror Full MoonBack: Mirror Crescent Moon＊Please contact the staff before purchasing.Used to cut raw seafood and beef into thin slices for Sashimi, etc. Often used in Sushi restaurants. It has a...

www.musashihamono.com

 

[TheReeler]

Mola mucho pero no hace falta gastar tan poco para querer integrarse en la sociedad. Yo tengo este
22.000 euritos me costó.

Yanagiba White steel #2 Black Mirror Moon-Fuji Water Honyaki Urushi Handle with Urushi Sheath 330mm

鍛冶師(Hand Forging)：玄海 正国(Genkai Masakuni)「Retire」刃付け(Sharpen)：五十嵐　宣(Ikarashi Nori)Finish:Frontal: Mirror Full MoonBack: Mirror Crescent Moon＊Please contact the staff before purchasing.Used to cut raw seafood and beef into thin slices for Sashimi, etc. Often used in Sushi restaurants. It has a...

www.musashihamono.com

Certificado inválido. ¿Pero dónde demonios os metéis?

 

[coolhas]

Mola mucho pero no hace falta gastar tan poco para querer integrarse en la sociedad. Yo tengo este
22.000 euritos me costó.

Yanagiba White steel #2 Black Mirror Moon-Fuji Water Honyaki Urushi Handle with Urushi Sheath 330mm

鍛冶師(Hand Forging)：玄海 正国(Genkai Masakuni)「Retire」刃付け(Sharpen)：五十嵐　宣(Ikarashi Nori)Finish:Frontal: Mirror Full MoonBack: Mirror Crescent Moon＊Please contact the staff before purchasing.Used to cut raw seafood and beef into thin slices for Sashimi, etc. Often used in Sushi restaurants. It has a...

www.musashihamono.com

Diooosss ... ahí te has pasado 3 o 4 pueblos como poco.
Eso si, es tremendisimo.
Precioso!

Para mi los Zwilling tienen unas gamas increibles y de varias calidades que merecen mucho la pena.

 

[coolhas]

La casa más alucinante que he visto en mi vida. Qué mesas ni que pollas.

La cocina es tremenda, me encantan los hornos de vapor Gaggenau que tiene, y ya de paso se han venido arriba y han puesto tambien la misma marca en todo el resto. De 10 los mamones.

 

[Seoman]

Le falta ese cuchillo

 

[Manu1001]

Nieve? qué nieve? Nieve en Malibú?
Eso es farlopa, hombre.

Ostras. ¿No era nieve?

 

[Hinomura Krycek]

Ahora entiendo el porqué del emoticono.

 

[Tiberiuz]

Este pack tiene las tres medidas necesarias en una cocina. No hacen falta más. Aparte del cuchillo de sierra para pan.

SHAN ZU Juego de Cuchillos de Cocina Profesional, Cucihllo Chef de Acero Inoxidable Alemán, 3 Piezas Set Cuchillo Cocina de 21cm Cuchillo Chef, 15cm Cuchillo Cocinero, 9.5cm Cuchillo Pelador de Fruta https://amzn.eu/d/9qVuBMD

Pues ya los tengo. Y de paso una barra de bambú imantada

 

[Seoman]

Desaborio, pon unas fotos con más gracia. Con más luz, con el logo, con un producto para hacernos idea de tamaño

 

[Seoman]

Y explica si cortan bien

 

[Tiberiuz]

Hay que hacer una review?

Esto es como los colchones.. hasta que no se usen una temporada no sabes si has acertado, o no.

 

[Manu1001]

Y hay que cambiarlos cada siete días. ¿O eran años?

Bueno, por si acaso, haz como yo y cámbialos cada siete horas. ¿Quieres consejos?

 

[Tiberiuz]

Conejos? Dónde? Aquí no.

 

[Hinomura Krycek]

Y si un día se desimanta la tabla imán?

Da yuyu verlos colocados así sin más.

 

[Tiberiuz]

Yo he tenido uno del Ikea durante años y jamás le ha pasado eso

 

[- Jose -]

Yo he tenido uno del Ikea durante años y jamás le ha pasado eso

Pero por si acaso, yo no pondría la mano debajo.

Un saludo.

 

[Seoman]

Yo los colgaba del techo justo encima de donde corto. Por eso de la adrenalina

 

[- Jose -]

Te gusta vivir al límite ....

Un saludo,
Jose.

 

[Tiberiuz]

Yo los colgaba del techo justo encima de donde corto. Por eso de la adrenalina

No te gusta a ti nada que te pinchen, eh!?