Es una chorrada hablar de estas cosas intentando generalizar. No hay dos organismos iguales, así que una dieta nunca va a afectar a dos personas igual, y las necesidades de uno no pueden compararse a las de otro. Un amigo de mi padre murió en 2009, a los 87 años de muerte natural, después de una vida de excesos alimenticios que flipas. Verlo comer era un espectáculo, y nada bueno, todo pizzas, hamburguesas, galletas, donuts... se murió sin haber estado enfermo en su vida, y aunque tenía barriga cervecera, no estaba obeso. Una vez lo vi comerse NUEVE HUEVOS FRITOS en una sola comida.
En cambio tengo un amigo de 32 años que está obsesionado con la salud, el gym y las dietas. Se alimenta a base de yogur natural, tuppers de arroz con pollo y batidos de fruta, y se pasa las horas en el gimnasio, pero aunque está delgado, no consigue el cuerpo que quiere. Ha pasado por dos dietistas y ahora está con un endocrino.
Respecto al tema del pan, parece haber una corriente o moda de ponerlo a parir, con la que no estoy de acuerdo. Estas corrientes que aparecen de repente, de "X que toda la vida hemos consumido, ahora es malo" suelen estar precedidas de la publicación de un libro, estudio, curso... de una determinada persona, y a partir de ahí se crea una corriente de gente que les apoya. El pan no es malo para la salud, lo que es malo, como todo, es su exceso. Comerte un bocata de tortilla de patatas un sábado con los amigos, no es malo. Lo que es malo es comerte uno diario, y bollos, y tres o cuatro cervezas al día con picoteo, y no mover el culo en todo el día.
Si se quiere estar sano, se sabe lo que hay. Ejercicio, poco sedentarismo, comer más fruta, verdura, frutos secos, yogur... que pan, que carne, y que mierdas industriales. Evitar extremos (tanto saltarse comidas como picar entre ellas). Otra cosa es querer tener un determinado tipo de cuerpo, que sí, requerirá una dieta estricta, una determinada cantidad y clase de ejercicio, y contar hasta la última caloría. Pero para estar sano, no hace falta más que lo que siempre ha hecho falta, todos sabemos, y pocos hacemos.
En cambio tengo un amigo de 32 años que está obsesionado con la salud, el gym y las dietas. Se alimenta a base de yogur natural, tuppers de arroz con pollo y batidos de fruta, y se pasa las horas en el gimnasio, pero aunque está delgado, no consigue el cuerpo que quiere. Ha pasado por dos dietistas y ahora está con un endocrino.
Respecto al tema del pan, parece haber una corriente o moda de ponerlo a parir, con la que no estoy de acuerdo. Estas corrientes que aparecen de repente, de "X que toda la vida hemos consumido, ahora es malo" suelen estar precedidas de la publicación de un libro, estudio, curso... de una determinada persona, y a partir de ahí se crea una corriente de gente que les apoya. El pan no es malo para la salud, lo que es malo, como todo, es su exceso. Comerte un bocata de tortilla de patatas un sábado con los amigos, no es malo. Lo que es malo es comerte uno diario, y bollos, y tres o cuatro cervezas al día con picoteo, y no mover el culo en todo el día.
Si se quiere estar sano, se sabe lo que hay. Ejercicio, poco sedentarismo, comer más fruta, verdura, frutos secos, yogur... que pan, que carne, y que mierdas industriales. Evitar extremos (tanto saltarse comidas como picar entre ellas). Otra cosa es querer tener un determinado tipo de cuerpo, que sí, requerirá una dieta estricta, una determinada cantidad y clase de ejercicio, y contar hasta la última caloría. Pero para estar sano, no hace falta más que lo que siempre ha hecho falta, todos sabemos, y pocos hacemos.
). Y necesitara un aporte de calorias-grasas-azucares-vitaminas que el que pueda necesitar yo. 
Lo normal es hacer rutas de +100 km llegando a los 
.
. Tanto en el día a día sentado delante del ordenador durante horas como encima de la bici durante sesiones largas. Los beneficios que he obtenido son brutales. Estoy en mi peso perfecto, no me sobra ni un kg, he aumentado mi rendimiento en la bici niveles exponenciales sin tener pájaras ni problemas de faltas de hidratos en ruta, me siento super cómodo y activo durante todo el día... el sofá no me llama y no me cuesta nada levantarme, moverme, ponerme a fregar o pegarme una carrera después de una jornada de deporte y bici. No tengo somnolencia y cuesta mucho pero mucho que llegue la noche y esté arrastrándome con unas ganas infernales de irme a la cama. Necesito menos horas de sueño en general.
