Corleone
Master Plaster
De Niro??
Las cosas de Rias de Galicia
- Autor Seoman
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latrescuatro
Miembro habitual
de Niro ya estuvo hace unos meses. Y al que vino ayer ya le gustaría ser tan grande como Raúl.
es otro.
es otro.
Corleone
Master Plaster
Pacino??
El_Cizañas
Catorceavamente campeón de Europa
Quien es Bale Dcou? 
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Ridley Scott?
Corleone
Master Plaster
Cuéntanos algo massss!!!!!!!!! 
Nada que yo sepa. Mera coincidencia.
https://www.facebook.com/notes/rías...-la-revista-cuina-de-este-mes/552082381515211
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LoJaume
Desafinando
Ayer cené en el EspaiKru... Y es una maravilla que recomiendo a todo el mundo.
Empezamos con:
- Croqueta de gamba y centolla
- Anchoas en salazón con pimiento asado y queso manchego
Los dos platos muy buenos, sobretodo las anchoas, que además vienen con presentación. Algo que quizas le falta a las croquetas...
Seguimos con el
- Carpaccio de toro con aliño de manzana y jengibre
- Salmonete en cebiche
La carne de ambos pescados, excelente. El carpaccio de toro es un plato que seguro que repetiremos. Y aunque el salmonete estaba de muerte, no nos terminó de gustar el plato.
Terminamos los primeros/entrantes con la
- Ensalada de miniburrata con tomatitos, fresas y albahaca
(falta la mitad del plato... empezamos a comer antes de la foto)
Un GRAN plato. Con "solo" 4 ingredientes, una ensalada diferente pero espectacular.
Para los segundos, una carne y un pescado.
- Rodaballo salvaje frito.
Como en todos los platos, la materia prima (el rodaballo) es excelente. Quizás... No terminamos de ver el curri... Pero la salsa que lo acompaña muy buena.
- Solomillo con escalibada, crujiente de panceta y queso stichelton
Simplemente al mover la carne con el cuchillo por el plato para poderla coger, se desacia. Muy buena carne y muy buen plato. A mi, me mató la mostaza... Es el primer sabor que llega y mata el de la escalibada y eso que remata muy bien el queso.
No podíamos terminar de otra manera que con los quesos.
El primero y el segundo... No mataban. No así el tercero y el cuarto. Pondría los quesos que eran, pero Seoman no tiene la carta de los postres actualizada en la web
)
Ah! Para beber un cava que nos sorprendió muy gratamente, un Mestres Blue Fin Brut.
Muchas gracias por todo, señor Seoman, y enhorabuena por el restaurante.
Empezamos con:
- Croqueta de gamba y centolla
- Anchoas en salazón con pimiento asado y queso manchego
Los dos platos muy buenos, sobretodo las anchoas, que además vienen con presentación. Algo que quizas le falta a las croquetas...
Seguimos con el
- Carpaccio de toro con aliño de manzana y jengibre
- Salmonete en cebiche
La carne de ambos pescados, excelente. El carpaccio de toro es un plato que seguro que repetiremos. Y aunque el salmonete estaba de muerte, no nos terminó de gustar el plato.
Terminamos los primeros/entrantes con la
- Ensalada de miniburrata con tomatitos, fresas y albahaca
(falta la mitad del plato... empezamos a comer antes de la foto)
Un GRAN plato. Con "solo" 4 ingredientes, una ensalada diferente pero espectacular.
Para los segundos, una carne y un pescado.
- Rodaballo salvaje frito.
Como en todos los platos, la materia prima (el rodaballo) es excelente. Quizás... No terminamos de ver el curri... Pero la salsa que lo acompaña muy buena.
- Solomillo con escalibada, crujiente de panceta y queso stichelton
Simplemente al mover la carne con el cuchillo por el plato para poderla coger, se desacia. Muy buena carne y muy buen plato. A mi, me mató la mostaza... Es el primer sabor que llega y mata el de la escalibada y eso que remata muy bien el queso.
No podíamos terminar de otra manera que con los quesos.
El primero y el segundo... No mataban. No así el tercero y el cuarto. Pondría los quesos que eran, pero Seoman no tiene la carta de los postres actualizada en la web
)Ah! Para beber un cava que nos sorprendió muy gratamente, un Mestres Blue Fin Brut.
Muchas gracias por todo, señor Seoman, y enhorabuena por el restaurante.
Última edición:
Gracias. Una pena no coincidir. Me habría hecho ilusión verte pero estaba lejos. Ando de vacaciones.desconectado.
Un fuerte abrazo
Un fuerte abrazo
El_Cizañas
Catorceavamente campeón de Europa
Joder que pintaza el salmonete
El carpaccio de toro parece un poco crudo no?
El carpaccio de toro parece un poco crudo no?
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Qué pescado es el toro??
Manu1001
Au revoire.
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Atún de almadraba gaditana.
http://gastronomia.laverdad.es/sibarita/2004-07-22/792-una-nueva-especie-atun.html
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El_Cizañas
Catorceavamente campeón de Europa
Vaya, y yo pensando que era de
Me sigue pareciendo demasiado crudo.... Por otra parte la presentación de todos es expectacular
Me sigue pareciendo demasiado crudo....
Por otra parte la presentación de todos es expectacular