No conozco el Laserdisc, nunca he tenido uno.
El VHS era lo que era, de hecho de los tres sistemas de vídeo era el peor de los 3 disponibles, VHS, Beta, Video2000... simplemente se impuso por razones de mercado, no de tecnología punta.
No todos los VHS iban a Pan&Scan... de hecho, solo los que iban para alquiler en los 80 se comían el formato. En los 90, los de venta directa respetaban casi siempre el formato (en 4:3, eso sí). Yo tengo Top Secret, Tiburón, Ben-Hur, Uno de los nuestros, Rocky... que salieron para venta directa, y respetaban el formato.
Lo único que se come a un Blu Ray, es un positivo en 35mm o incluso 16mm... últimamente he tenido ocasión de ver varios y simplemente no hay color. Siiempre que hablemos de positivos bien conservados.