He visto que está más que reportado en los foros de Apple, os comento el detalle. A mi padre en lugar de cambiarle el disco del iMac por un SSD, lo que hicimos fue que el iMac arrancase siempre de un SSD externo metido en una carcasa con USB 3.1. Y vuela, literalmente. El caso es que actualizó hace poco a macOS Mojave y... lo que antes era arrancar en 5 segundos, ahora son unos 2-3 minutos por lo menos. Fue hacer una búsqueda sencilla y ver comentarios sin parar de que el arranque por USB en Mojave es una basura, se queda minutos mostrando la manzana inicial hasta que de repente va a lo loco y te carga todo en los 5 segundos de siempre. Hay gente que lo solucionó reasignando el disco desde el que ha de arrancar, pero todo el mundo está esperando a que sea algo que corrijan en futuras actualizaciones.