En lo de la limitación de Spielberg y Tarantino, particularmente, veo mucho más capaz de abordar una gran comedia a Tarantino que a Spielberg que tiene un sentido cómico, para ser moderados, diremos grueso como demuestran 1941, La Terminal o Hook. Tarantino tiene gags en Pulp Fiction o ésta última dignos de Wilder o Lubitsch. En mi opinión, por supuesto, también diría que Spielberg jamás ha alcanzado los límites de la relación Jackie Brown/Max Cherry en cuanto a una relación dramática se refiere, su punto fuerte suelen ser los niños como demuestra su magnífica El imperio del Sol (probablemente su mejor película dramática).
Tarantino ha tocado el bélico, el western, el terror, acción, aventuras en sus cintas y, casi siempre, con buen resultado. No veo diferencias en cuanto a limitaciones de género o temáticas.
El gran bastión de Spielberg es la ciencia-ficción, vale, pero tampoco le hemos visto en el noir, cosa que sí, y varias veces, a Tarantino.