Lo primero que debes plantearte es, si vas a usar Dolby Atmos, ¿cuántos canales piensas usar?
Es decir, con un receptor o previo de 7.2 canales sólo puedes utilizar Dolby Atmos con una configuración 5.2.2, esto es, con 2 canales de overhead. Si estás pensando en 7.2.2 ó 7.2.4, las necesidades de receptor serán distintas.
Para 7 canales (Atmos 5.2.2 máximo), tienes los Denon AVR-X3200W y Marantz SR5010. El Denon está a unos 700 euros en Amazon.de pero sin stock, y en España se puede encontrar rondando los 850 euros. El precio de tarifa del Marantz en España ronda los 1000 euros, y en este momento no parece que haya buenas ofertas a las que agarrarse.
Un poco más interesantes son el siguiente escalón de estos dos fabricantes, Denon AVR-X4200W y Marantz SR6010, ya que pueden procesar Atmos con 9 canales (5.2.4 ó 7.2.2) y sí que se pueden encontrar con buenos descuentos. El Denon por ejemplo sale por 1000 euros en Amazon.de mientras que el SR6010 se queda a 975 euros en Amazon.es.
Por poner en perspectiva estos precios, hay que tener en cuenta que los receptores de gama económica no cuentan con salida de previo para todos los canales, y además no puede ser un modelo viejo dado que para ser suficientemente "future proof" debe tener HDMI 2.0 con HDCP 2.2, 2 salidas HDMI, soportar tanto Dolby Atmos como DTS:X, mínimo 7 canales, etc. Todo este paquete es muy difícil de conseguir por menos de unos 700 euros y en algunos fabricantes populares como Pioneer y Onkyo hay que irse a bastante más para obtener salidas completas de previo.
Ah si, el Yamaha RX-A850. No soporta DTS:X, así que yo lo descartaría automáticamente. De Yamaha, lo más económico que cumpliría con tus requisitos es un nuevo modelo de gama 2016, el RX-V781, que se pondrá a la venta en las próximas semanas y que podría rondar los 750 euros:
RX-V781 - RX-V 81 Series - Yamaha - Other European Countries
Así que, digamos que tienes algunas opciones interesantes entre los 700 y 1000 euros, pero por debajo de eso no hay nada salvo que te conformes con una salida de previo sólo para los frontales (además del subwoofer, claro) ó directamente sin salidas de previo, ya que en esos casos podría haber algún modelo de precio más ajustado.