Es que estais considerando que las decisiones se toman con datos reales de hoy o ayer, nada mas lejos de la realidad.
En situaciones así se hacen proyecciones a 7, 14, 21, 28 días, e incluso más, con modelos que simulan como se va a transmitir el virus, como se van a llenar los hospitales, con tolerancias, escenarios, impactos en el sistema sanitario, etc. Y cuando en un modelo se toca la linea roja, se toman decisiones hoy mismo para intentar evitar que eso ocurra. No es una excel, hay cojocientos de analistas trabajando, con ML y leches de esas. Por eso también al principio, cuando no hay datos fiables de transmisión, de ocupación, mortalidad... te pilla el toro porque no sabes muy bien como actuar (bueno si, cerrar a cal y canto todo y rezar)
Un ejemplo: a lo mejor hoy los contagios y hospitalizaciones son muy bajos, pero si no se hace nada en un mes estaremos jodidos y con las UCIs petadas en la mitad de los escenarios que salen. Un político no se la juega. Eso no es público claro, pero con esa info es con la que se trabaja, y es por esto que el ciudadano de a pie muchas veces no entiende, se cabrea, etc... en vez de confiar en los expertos
Es como en las pelis de catástrofes, la gente normal no tiene ni idea de lo que va a pasar, solo el científico loco que descubre el meteorito un mes antes